Bagikan :
250 ml santan sedang
1 sdm ketumbar bubuk
1 liter air
1/2 sdt jintan bubuk
20 gram lengkuas, iris tipis
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sdm gula merah
2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
1 sdt garam
1/2 sdt bumbu penyedap, jika suka
1/4 sdt merica bubuk
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu-bumbu yang lainnya, tumis kembali hingga harum.
2. Tuangkan santan dan air, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Masukkan tahu, masak sebentar. Angkat. Sajikan hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Opor Ayam dengan Tahu Khas Bogor, Sajikan dengan Ketupat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/28/220300275/resep-opor-ayam-dengan-tahu-khas-bogor-sajikan-dengan-ketupat.
