Bagikan :
SonoraBangka.id - Saat tanggal tua, banyak orang yang mulai menghemat pengeluaran mereka sampai hari gajian tiba. Salah satunya adalah mengurangi jajan makanan dan mulai masak sendiri di rumah. Kamu bisa coba membuat lauk berbahan dasar telur puyuh. Pada resep ini, telur puyuh dimasak dengan bumbu petis dan bumbu dapur lain. Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Ikuti resep telur puyuh masak tauco berikut ini, dikutip dari buku “Resep Masakan Berbahan Telur” (2017) karya Tim Cita Rasa terbitan CV Pustaka Bengawan.
Resep telur puyuh masak tauco
Bahan
20 butir telur puyuh rebus, goreng berkulit
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, iris
2 batang serai, memarkan
3 sdm petis
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
200 ml air
2 sdm minyak goreng
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Cara membuat telur puyuh masak tauco
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai, dan serai sampai harum.
3. Masukkan telur puyuh yang sudah digoreng. Masak dan aduk sampai semua bahan merata.
4. Tambahkan petis, kecap manis, dan garam. Aduk kembali hingga rata.
5. Tuangkan air dan masak sampai semua bumbu meresap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Telur Puyuh Masak Tauco, Kreasi Masakan Hemat saat Tanggal Tua", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/03/160300875/resep-telur-puyuh-masak-tauco-kreasi-masakan-hemat-saat-tanggal-tua.
