Bagikan :
3 sdm minyak goreng
Saus:
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm gula merah iris tipis
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
2 sdm sagu tapioka dan 5 sdm air putih
500 ml air putih (semua bahan C direbus sampai mendidih, masukkan sagu, aduk hingga kental)
Cara membuat lumpia spesial:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan udang, masak hingga udang berwarna merah, kemudian masukkan semua bahan isi dan memasukkan air kaldu, aduk sampai rata dan tercampur.
2. Ambil kulit lumpia, isi dengan dua sendok makan tumisan rebung, lipat dan gulung, setiap ujung lipatan dilem dengan larutan terigu dan air. Lakukan hingga bahan habis.
3. Goreng lumpia sampai kuning, kering, dan matang, angkat, hidangkan penas-panas dengan saus, dan pelengkapnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lumpia Spesial, Lengkap dengan Saus Sambal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/11/210500775/resep-lumpia-spesial-lengkap-dengan-saus-sambal.
