Bagikan :
5 lembar daun salam
Garam secukupnya
Cara membuat ayam bacem
1. Haluskan semua bumbu, campur dengan air kelapa.
2. Tata ayam di dalam panci atau wajan air kelapa, bumbu dan daun salam. Tutup wajan, masak dengan api kecil sampai air habis. Aduk sesekali saja, kalau masih kurang empuk, tuang air dan biarkan dingin.
3. Gorengs ebentar sebelum disajika, usahakan jangan terlalu kering agar kandungan gula dalam bumbu bacem masih terasa. Goreng cepat juga bisa membuat ayam tidak alot dan mudah gosong.
4. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal bajak.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bacem Asam Manis Gurih, Bikin Banyak untuk Stok Lauk Makan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/23/101300675/resep-ayam-bacem-asam-manis-gurih-bikin-banyak-untuk-stok-lauk-makan.
