Ilustrasi semur hati ayam.
Ilustrasi semur hati ayam. ( DOK.SHUTTERSTOCK/sri widyowati)

Pakai Ayam Shitake, Berikut Ini Cara Membuat Tumis Ati Ayam

24 Mei 2023 20:13 WIB

SonoraBangka.id - Hati ayam dapat dimasak menjadi tumis hati ayam dengan jamur shitake untuk lauk makan. Tumis ati ayam jamur shitake dibuat dengan bumbu bawang bombai, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, air jeruk nipis, kecap asin, bawang merah, dan gula. Tumis ati ayam cocok dimakan bersama nasi hangat untuk hidangan makan malam di rumah. Simak resep tumis ati ayam dengan jamur shitake, dikutip dari buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep tumis ati ayam

Bahan:

2 siung bawang putih, cincang halus

2 buah bawang bombai, iris tipis

3 buah cabai merah, iris serong tipis

2 buah cabai hijau, iris serong tipis

500 gram hati ayam, potong 3 bagian

12 buah jamur hioko atau shitake, rendam hingga lunak, iris-iris 

2 sdm air jeruk nipis

1 sdm kecap asin

1 sdt gula pasir

4 butir bawang merah, iris kasar

3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat tumis ati ayam:

1. Tumis bawang putih bersama bawang bombai dan cabai hingga harum. Masukkan hati ayam, diamkan sebentar hingga hati ayam kaku, aduk, masukkan jamur, aduk.

2. Beri air jeruk nipis, tambahkan kecap asin dan gula, aduk rata, masukkan irisan bawang merah, aduk terus hingga seluruhnya matang, angkat.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Ati Ayam Pakai Jamur Shitake", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/24/200400075/resep-tumis-ati-ayam-pakai-jamur-shitake.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm