Bagikan :
Gula secukupnya
Penyedap secukupnya
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 buah cabai rawit hijau
3 siung bawang putih
1 ruas ibu jari kencur
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat seblak nyemek
1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang putih, dan kencur menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
3. Masukkan air secukupnya, sosis, bakso, kerupuk, dan makaroni. Masak sampai kerupuk dan makaroni matang.
4. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. Diamkan sebentar dan aduk hingga rata. Masukkan potongan sawi.
5. Tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap sesuai selera. Masak hingga air meresap.
6. Cicipi apakah rasanya sudah sesuai dengan selera. Jika belum, kamu bisa tambahkan bumbu lagi.
7. Jika bumbu sudah pas, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Sajikan seblak nyemek selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Seblak Nyemek ala Rafael Smash, Bisa untuk Ide Jualan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/24/080500375/resep-seblak-nyemek-ala-rafael-smash-bisa-untuk-ide-jualan.
