Bagikan :
3 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 butir telur, kocok lepas, untuk salutan
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat perkedel tahu udang ayam
1. Siapkan mangkuk besar, haluskan tahu, campur dan aduk rata semua bahan kecuali telur untuk balutan dan minyak untuk menggoreng.
2. Bila adonan terasa terlalu lembek, tambahka sedikit lagi tepung terigu. Bagi adonan menjadi delapan bagian, bentuk atau cetak sesuai selera, dinginkan di freezer selama 10 menit agar padat.
3. Keluarkan adonan perkedel tahu, gulingkan dengan kocokkan telur dan balut hingga rata. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng perkedel tahu, bila perlu gunakan sendok.
4. Angkat dan tiriskan minyak dengan kertas penyerap minyak, sajikan dengan saus sesuai selera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Perkedel Tahu Udang Ayam, Jadi Camilan atau Lauk ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/27/100900875/resep-perkedel-tahu-udang-ayam-jadi-camilan-atau-lauk-.
