Bagikan :
SonoraBangka.id - Nasi goreng mawut bisa menjadi menu ide makan malam untuk keluarga yang praktis. Nasi goreng mawut dibuat dengan bahan nasi putih, mi kering, daging ayam rebus, kol segar, wortel, telur, kecap manis, kecap asin, merica, bawang putih, bawang merah, dan garam. Nasi goreng mawut disajikan bersama bawang goreng, acar wortel mentimun, dan kerupuk putih. Simak resep nasi goreng mawut ala abang kaki lima, dikutip dari buku "Resep Nasi Goreng Paling Gampang" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi goreng mawut
Bahan:
400 gram nasi putih dingin
200 gram mi kering, rendam air mendidih dan tiriskan
200 gram daging ayam rebus, potong dadu kecil
100 gram kol segar, cuci, iris tipis
100 gram wortel, iris seperti batang korek api
2 butir telur, kocok dan buat orak-arik
3 sdm minyak goreng untuk menumis
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Bumbu yang dihaluskan:
1 sdt merica
2 sdm bawang putih iris
1 sdm bawang merah iris
1 sdt garam
Pelengkap:
Bawang goreng secukupnya
Kerupuk putih secukupnya
Acar wortel mentimun secukupnya
Cara membuat nasi goreng mawut:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan ayam, wortel, dan kol, tumis sebentar hingga layu. Masukkan nasi, kecap manis, dan kecap asin, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan mi dan orak-arik telur, aduk rata dan angkat. Letakkan di dalam piring saji.
3. Hidangkan panas, lengkapi dengan ditaburi bawang goreng, kerupuk putih, dan acar wortel mentimun.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Mawut ala Abang Kaki Lima", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/15/200500975/resep-nasi-goreng-mawut-ala-abang-kaki-lima.
