Bagikan :
SonoraBangka.id - Tahu brontak adalah tahu dengan isi sayur-sayuran seperti wortel dan taoge. Tahu brontak dapat dikreasikan dengan menambahkan isian kornet kalengan. Tahu brontak isi kornet ini bisa dijadikan camilan, sajikan bersama cabai rawit. Tahu brontak isi kornet dibuat dari bahan tahu, kornet siap pakai, bawang bombai, tepung terigu, wortel, merica, telur, garam, dan air. Simak resep tahu brontak isi kornet berikut ini, dikutip dari buku "25 Resep Camilan untuk Usaha Boga yang Menjanjikan - Bukan Sekadar Tahu Goreng Biasa" (2010) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tahu brontak isi kornet
Bahan:
10 buah tahu
1 kaleng kornet
1 buah bawang bombai, iris tipis
200 gram tepung terigu
2 buah wortel, potong dadu kecil
1/2 sdt merica halus
2 butir telur
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat tahu brontak isi kornet:
1. Potong, tahu berbentuk segitiga. Keluarkan isinya. Haluskan isi tahu yang tadi dikeluarkan. Campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan, berikut dengan irisan bawang bombai dan wortel. Tambahkan telur, aduk sampai rata.
2. Ambil adonan dengan sendok makan kemudian diisikan ke dalam tahu sampai padat. Sisihkan.
3. Campur tepung terigu dengan air sehingga menjadi adonan yang agak cair, celupan tahu ke dalamnya. Goreng tahu isi satu persatu. Siap dihidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tahu Brontak Isi Kornet, Sajikan dengan Cabai Rawit", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/15/190300575/resep-tahu-brontak-isi-kornet-sajikan-dengan-cabai-rawit.
