Bagikan :
Gula merah secukupnya
500 ml santan
Sedikit minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
10 buah cabai merah
1 buah tomat cincang
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 ruas jari jahe
Cara membuat sambal goreng kentang kapri:
1. Goreng kentang hingga matang, angkat.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan petai, lalu masukkan santan dan aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan gula dan garam, setelah menyusut santannya, masukkan kentang goreng dan kapri, aduk rata, angkat, dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Goreng Kentang Kapri, Tambahkan Petai agar Aroma Sedap", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/17/200500775/resep-sambal-goreng-kentang-kapri-tambahkan-petai-agar-aroma-sedap.
