Bagikan :
SonoraBangka.id - Ayam rica-rica khas Manado bisa menjadi ide menu makan malam yang nikmat dimakan bersama nasi hangat. Ayam rica-rica manado ini menggunakan ayam kampung muda atau bisa juga ayam broiler, sesuaikan dengan stok yang ada di rumah. Ayam rica-rica manado dibuat dari bumbu seperti cabai merah, jahe, terasi, bawang merah, bawang putih, serai, kaldu ayam, kaldu bubuk, gula, serai, kunyit, dan garam. Simak resep ayam rica-rica manado dengan ayam kampung berikut ini, dikutip dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ayam Dan Bebek" (2010) karya Lasmiatik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam rica-rica manado
1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 8-12
1/2 kaldu bubuk instan rasa ayam
Bumbu yang dihaluskan:
1 ruas ibu jari kunyit
Garam secukupnya
Bumbu rica-rica:
3 sdm minyak, untuk menumis
