Bagikan :
Kecap manis secukupnya
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdm gula pasir
200 ml air
Bahan lain
Standing pouch ukuran 9 x 15 cm
Cara membuat cilok krikil
1. Cilok: haluskan bawang putih dan ebi. Kemudian campurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, daun bawang, dan air. Uleni sampai adonan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seperti kerikil. Rebus sampai matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbu sambal: haluskan bawang merah, bawang utih, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis sampai harum. Masukkan air, saus sambal, kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, dan cilok krikil. Aduk rata. Masak sampai kuah mendidih dan menyusut. Angkat.
4. Masukkan ke dalam standing pouch ukuran 9 x 15 sentimeter. Cilok krikil siap disajikan dan dijual.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cilok Krikil Empuk Antigagal, Perhatikan Takaran Terigu dan Tapioka", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/18/171642875/resep-cilok-krikil-empuk-antigagal-perhatikan-takaran-terigu-dan-tapioka.
