Bagikan :
Bahan irisan
5 siung bawang merah
2 siung bawan putih
4 buah cabai rawit merah
4 buah cabai rawit hijau
Cara membuat tumis kambing bumbu soto
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam. Sisihkan.
2. Siapkan panci. Campurkan daging, paru, dan babat kambing dengan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, dan bumbu halus ke dalam panci.
3. Masak sampai matang dan empuk. Angkat dari kompor. Ambil bagian daging, paru, dan babat kambing.
4. Potong dadu daging, paru, dan babat kambing. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang merah iris dan bawang putih iris hingga harum.
6. Masukkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau. Aduk hingga rata. Tambahkan kecap. Aduk lagi hingga rata.
7. Masukkan potongan daging, paru, dan babat kambing. Bumbui dengan merica. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan mengering.
8. Angkat dan pindahkan ke atas piring saji. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Kambing Bumbu Soto, Olahan Daging Kurban Tanpa Santan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/27/113100375/resep-tumis-kambing-bumbu-soto-olahan-daging-kurban-tanpa-santan.
app6
