Bagikan :
1/2 sdt merica
2 sdt garam
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan
1 sdt air
250 gram jamur merang, bersihkan, iris menjadi empat bagian
Pelengkap:
200 gram sayuran
200 gram kentang pure
Cara membuat steik lidah sapi:
1. Rebus lidah hingga empuk. Angkat lidah, ukur kaldunya sebanyak 750 mililiter.
2. Potong-potong lidah dengan tebal dua sentimeter, sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan kaldu. Tambahkan kecap manis, pala, merica, garam, dan potongan lidah. Aduk rata, masak terus hingga bumbu meresap ke dalam lidah.
4. Masukkan larutan maizena dan jamur, aduk cepat. Masak kembali hingga matang dan kental. Angkat.
5. Sajikan steik lidah bersama pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Steak Lidah Sapi, Sajikan dengan Kentang Tumbuk dan Sayuran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/27/210500175/resep-steak-lidah-sapi-sajikan-dengan-kentang-tumbuk-dan-sayuran.
