Bagikan :
1 iris lengkuas, memarkan
3 sdm air asam
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Pelengkap:
Nasi Sambal Kerupuk
Daun bawang Bawang goreng
Cara membuat gulai kepala kambing
1. Rebus kepala kambing hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu lain hingga keluar aroma. Sisihkan.
3. Siapkan panci ukuran sedang, masukkan kepala kambing yang sudah direbus, santan, dan tumisan bumbu. Masak hingga kambing dan kuah matang sempurna. Angkat.
4. Hidangkan gulai kepala kambing dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gulai Kepala Kambing Tidak Prengus, Empuk dan Nikmat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/30/150300175/resep-gulai-kepala-kambing-tidak-prengus-empuk-dan-nikmat.
