Bagikan :
SonoraBangka.id - Iga sapi yang kamu terima dari hasil kurban bisa diolah menjadi iga panggang lezat. Iga sapi dimasak dengan bumbu rujak, bumbu ayam panggang khas Jawa, yang memiliki cita rasa unik. Setelah diungkep, iga dipanggang sampai berubah kecoklatan. Hidangan ini pas disantap dengan sepiring nasi hangat. Resep ini menghasilkan sekitar enam porsi iga panggang. Ikuti resep iga panggang bumbu rujak berikut ini, dikutip dari buku “Seri Masak Femina - Dapur Utama: Olahan Daging Pilihan 2 - Daging Sapi” (2019) karya Tim Boga Femina terbitan PT Gaya Favorit Press.
Resep iga panggang bumbu rujak
4 sdm minyak sayur
10 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1,2 kg iga sapi, potong ukuran 10 cm
1,5 liter air
1 1/2 sdt gula merah, sisir
