Bagikan :
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
Bumbu halus:
1 cm kunyit, bakar
4 siung bawang putih
6 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah besar
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
Cara membuat daging asam pedas:
1. Aduk rata daging, bumbu halus, garam, gula, merica, kelapa parut, dan bawang merah. Diamkan 15 menit.
2. Masukkan daging bersama bumbunya ke dalam wajan. Tuang air dan tambahkan asam gelugur. Masak sampai daging matang dan kuah mengental.
3. Menjelang diangkat, tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Daging Asam Pedas, Pakai Bagian Sengkel", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/06/190500575/resep-daging-asam-pedas-pakai-bagian-sengkel.
