Bagikan :
1/4 cangkir kecap asin
1 sdm gula pasir
Potongan lemon dan peras di atas ikan
Cara membuat ikan shishamo goreng
1. Cuci dan bersihkan ikan. Keringkan. Taruh dalam mangkuk, campurkan tepung dan garam.
2. Saus cocolan: Masukkan dashi, mirin, kecap asin, dan gula ke dalam panci kecil. Masak di atas api sedang.
3. Dalam wajan, panaskan minyak goreng hingga 180 derajat celsius. Siapkan piring dan lapisi dengan tisu.
4. Celupkan ikan ke dalam adonan tepung. Goreng selama 2-3 menit hingga kulitnya berwarna cokelat.
5. Letakkan ikan goreng di atas tisu dapur untuk menyerap minyak. Santap dengan segera selagi masih hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ikan Shishamo Goreng, Gurih dengan Balutan Tepung Tipis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/06/090700975/resep-ikan-shishamo-goreng-gurih-dengan-balutan-tepung-tipis.
