Bagikan :
SonoraBangka.id - Ikan shishamo sempat viral beberapa waktu lalu. Ikan berukuran kecil yang mana bisa dinikmati hanya dalam dua-tiga kali gigitan saja. Kata Shishamo dalam bahasa Jepang berarti Ikan daun willow. Ikan tersebut biasanya digunakan sebagai umpan memancing tetapi sangat enak diolah dengan cara yang benar. Ikan shishamo bisa kamu olah dengan cara dibalut dengan adonan tepung terigu. Sementara itu, kamu bisa menghidangkannya dengan cocolan aneka saus. Dalam laman The Serious Eats, olah sekitar 10 ekor ikan shishamo.
Resep ikan shishamo goreng
10 ekor ikan shishamo
60 gram tepung terigu serbaguna
1 sdt garam
3 cangkir minyak goreng
Saus cocolan (atau sesuai selera)
1 cangkir kaldu sup dashi
1/4 cangkir mirin
