Bagikan :
1/4 sdm lada putih
Bumbu marinasi:
1/2 sdt bawang putih
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt bumbu kering campur (sesuai selera)
Bumbu menumis kwetiau:
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm kecap manis atau asin
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat kwetiau siram sapi:
1. Bersihkan serta potong tipis daging sapi, rendam dalam bumbu marinasi, dan sisihkan.
2. Cuci, potong-potong wortel dan sawi, sisihkan.
3. Campur tepung maizena atau sagu dengan sedikit air, sisihkan.
4. Uraikan kwetiau agar lebih mudah dalam proses memasak.
5. Panaskan wajan, tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan.
6. Masukkan kwetiau, tambahkan kecap manis atau asin, aduk rata.
7. Setelah rata, angkat kwetiau dari wajan, simpan dalam wadah dan sisihkan.
8. Panaskan wajan, tumis bawang putih sampai kuning keemasan. Masukkan bumbu cair, tambahkan air, setelah itu masukkan wortel, biarkan mendidih.
9. Setelah mendidih masukkan daging sapi, tambahkan satu sedok bumbu kering (sesuai selera). Kentalkan dengan air sagu.
10. Terakhir masukkan sawi dan daun bawang. Tuang di atas kwetiau yang sudah dimasak sebelumnya. Kwetiau siram sapi siap dinikmati.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kwetiau Siram Sapi ala Restoran Chinese Food", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/09/190400875/resep-kwetiau-siram-sapi-ala-restoran-chinese-food.
