Bagikan :
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
10 tangkai daun kemangi, diambil daunnya
1.500 ml air
Bumbu halus:
5 siung bawang putih, digoreng
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok makan ebi goreng
Bahan taburan:
2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat sup ikan tenggiri:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas sebentar dengan air.
2. Rebus air dengan bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan cabai hijau dan cabai rawit merah, masak sampai mendidih. Masukkan tomat dan masak sampai layu.
4. Masukkan ikan dan masak sampai matang, sesaat sebelum dimakan bisa tambahkan daun kemangi. Beri taburan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Ikan Tenggiri untuk yang Begah Makan Daging", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/11/102800475/resep-sup-ikan-tenggiri-untuk-yang-begah-makan-daging.
