Bagikan :
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 cm kunyit
Garam secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Ketumbar secukupnya
1 sdm minyak goreng untuk menumis
1 lembar daun salam
3 cm lengkuas, geprek
Cara membuat lodeh rebung telur puyuh:
1. Rebus rebung hingga empuk. Cuci, tiriskan. Potong kacang panjang, petik daun so. Cuci bersih.
2. Uleg bumbu halus. Cuci salam, lengkuas.
3. Tumis bumbu halus. Masukkan rebung rebus, kacang panjang, daun so, lalu santan.
4. Tunggu sampai mendidih. Tes rasa. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lodeh Rebung Telur Puyuh, Sajikan dengan Sambal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/15/190500875/resep-lodeh-rebung-telur-puyuh-sajikan-dengan-sambal.
