Bagikan :
80 ml air
3 sdm gula atau madu
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
Bahan II
3 sdm cuka atau jeruk + gula merah (campurkan jadi satu)
2 sdt minyak wijen
Cara membuat cakwe saus asam manis
1. Goreng potongan talas atau ubi sampai kuning, angkat, dan tiriskan. Lubangi bagian tengah cakwe dengan sumpit. Masukkan potongan talas ke dalam lubang cakwe.
2. Adonan tepung dari bahan II, diamkan selama 10 menit, celupkan cakwe ke dalam adonan tepung, goreng di atas api sedang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan empat sendok makan minyak baru, tumis bawang putih sampai kecokelatan. Masukkan bumbu pertama didihkan dan masukkan cakwe goreng, jamur, daun bawang, dan cabai.
4. Tumis selama 1 menit sambil ditambahkan bumbu II sedikit demi sedikit. Angkat dan hidangkan dalam keadaan panas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Bikin Cakwe Asam Manis, Hidangan Gorengan dengan Saus ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/14/090300475/cara-bikin-cakwe-asam-manis-hidangan-gorengan-dengan-saus-.
