Bagikan :
1 buah tomat, potong jadi 6
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
100 ml santan
Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ebi, rendam sebentar
Cara membuat pepes tahu telur asin:
1. Campur tahu dengan telur asin dan bumbu yang dihaluskan menjadi satu. Aduk rata.
2. Beri garam, merica, dan santan, aduk.
3. Ambil selembar daun pisang, alasi dengan daun salam dan serai, Beri adonan tahu berbumbu, taburi potongan tomat dan duan kemangi. Bungkus bentuk tum dan semat dengan lidi. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat.
5. Hidangkan sebagai lauk nasi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pepes Tahu Telur Asin, Rasanya Gurih ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/13/190500475/resep-pepes-tahu-telur-asin-rasanya-gurih-.
