Bagikan :
3 cm jahe, cincang
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
3 batang daun bawang, iris 2 cm
50 ml air
2 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara membuat ayam goreng mentega:
1. Potong-potong ayam beserta tulangnya menjadi 24 bagian. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam secara bertahap hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
3. Panaskan mentega dan munyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kecap asin, kecap manis, daun bawang, dan air, aduk rata.
4. Masukkan ayam goreng dan air jeruk limau, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata, angkat dari atas api.
5. Pindahkan masakan ke atas piring saji. Hidangkan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran Chinese Food", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/17/190300075/resep-ayam-goreng-mentega-ala-restoran-chinese-food.
