Bagikan :
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng Abon sapi
Cara membuat bubur suro
Bubur: Cuci beras dengan air, masak di atas api sampai nasi menjadi sedikit padat. Tuang santan dan aduk sampai mengental. Taburkan dengan sedikit garam dan pandan wangi. Aduk terus hingga bubur matang dan kental.
Kering tempe:
Goreng potongan tempe sampai kering. Angkat dan sisihkan. Haluskan semua bumbu dan gula merah, tumis dalam wajan. Masukkan potongan tempe yang sudah digoreng, tambah kecap dan aduk sampai rata. Angkat dan sisihkan.
Telur dadar:
Ceplok telur, tambahkan sedikit garam. Kocok sampai tercampur rata, goreng dalam wajan datar. Angkat dan gulung kemudian potong tipis bentuk mi.
Penyajian:
Hidangkan bubur suro dalam piring kemudian taburi dengan kering tempe, dadar telur, dan abon.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bubur Suro, Sambut Tahun Baru Islam dengan Isian Meriah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/18/121100975/resep-bubur-suro-sambut-tahun-baru-islam-dengan-isian-meriah.
