Ilustrasi nasi goreng hongkong.
Ilustrasi nasi goreng hongkong. ( DOK.SHUTTETSTOCK/Ariyani Tedjo)

Ide Untuk Makan Malam, Berikut Cara Membuat Nasi Goreng Hong Kong

22 Juli 2023 14:33 WIB

SonoraBangka.id -  Nasi goreng mudah dibuat untuk sajian makan keluarga, dengan bahan yang sudah tersedia di rumah. Kamu bisa membuat nasi goreng hong kong ala restoran dengan bahan nasi putih, fillet dada ayam, udang jerbung, wortel, sawi putih, taoge, dan wijen sangrai. Nasi goreng hong kong dimasak dengan bumbu kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, merica bubuk, dan garam. Simak resep nasi goreng hong kong ala restoran berikut ini, dikutip dari buku "Seri Masak Primarasa – Mudah & Lezat: One Dish Meal" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press. 

Resep nasi goreng hong kong 

Bahan:

800 gram nasi putih

150 gram fillet dada ayam

300 gram udang jerbung

Minyak goreng

6 siung bawang putih, cincang

100 gram bawang bombai, cincang

100 gram wortel, iris bentuk batang korek api

150 gram sawi putih, iris halus

100 gram taoge, buang akarnya

2 sdt wijen sangrai, untuk taburan

Acar mentimun sebagai pelengkap

Saus bumbu (aduk jadi satu): 

2 sdm kecap asin

1/2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

2 sdt minyak wijen

1 sdt merica bubuk

3/4 sdt garam 

Cara membuat nasi goreng hong kong:

1. Pisahkan butiran-butiran nasi menggunakan garpu, sisihkan. Iris fillet dada ayam ukuran 1/2 x 1 x 2 sentimeter. Kupas kulit udang, buang kepala dan ekornya.

2. Tumis ayam dan udang secara terpisah masing-masing dengan satu sampai dua sendok makan minyak goreng sebentar saja, angkat, tiriskan.

3. Panaskan tiga sendok makan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.  Masukkan wortel dan sawi, aduk, tambahkan ayam dan udang, tumis hingga berubah warna.

4. Tuang saus bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan nasi, aduk hingga semua bahan tercampur. Aduk terus hingga nasi berasap.

5. Masukkan taoge, aduk hingga taoge agak layu. Tambahkan wijen sangrai, aduk rata, angkat.

6. Pindahkan nasi goreng ke atas piring saji, hidangkan selagi hangat dengan pelengkap acar mentimun.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Hong Kong ala Restoran untuk Makan Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/21/210300475/resep-nasi-goreng-hong-kong-ala-restoran-untuk-makan-malam.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm