Bagikan :
1 sdt jahe iris
1 sdt ketumbar
1 sdm kunyit iris
1 sdm garam
Bumbu lain:
2 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
1 batang serai, memarkan
1 iris lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
Cara membuat gulai kepala ikan tenggiri:
1. Panaskan dua sendok makan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya hingga layu dan harum.
2. Tuangi santan, masak santan hingga mendidih (usahakan santan tidak pecah) masukkan kepala ikan, masak kembali hingga ikan matang dan kuah mengental.
3. Hidangkan hangat sebagai lauk nasi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gulai Kepala Ikan Tenggiri Bumbu Kuning", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/20/200300875/resep-gulai-kepala-ikan-tenggiri-bumbu-kuning.
