Bagikan :
SonoraBangka.id - Sekilas ogura cake mirip dengan chiffon dengan tekstur roti berpori dan mengembang tinggi. Berbeda dengan chiffon cake, ogura biasa dimasak denagn tekstur yang masih lembab. Cara masak dari ogura cake pun dengan cara dipanggang dengan teknik au bain marie atau water bath, yang mana sekeliling loyang dituang air kemudian dipanggang hingga matang. Selengkapnya, simak cara membuat ogura cake cokelat dari buku "Baking At Home - 50 Resep Simpel & Anti Gagal Ala Luvito Ho" (2023) oleh Luvita Ho terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk satu loyang.
Resep ogura cake cokelat
5 butir kuning telur
1 butir telur utuh
2 cubit garam
1/2 sdt pasta vanila
40 gram minyak sayur
70 gram susu cair
70 gram tepung terigu protein rendah
