Ilustrasi ogura cake cokelat, bolu panggang mengembang tinggi yang moist.
Ilustrasi ogura cake cokelat, bolu panggang mengembang tinggi yang moist. ( DOK.SHUTTERSTOCK/WERAYUTH PIRIYAPORNPRAPA)

Mengembang Tinggi, Berikut Ini Cara Membuat Ogura Cake Cokelat

26 Juli 2023 14:32 WIB

15 gram cokelat bubuk

50 gram cokelat, lelehkan

Bahan meringue

5 butir putih telur

95 gram gula pasir

1/2 sdt perasan jeruk

Cara membuat ogura cake cokelat

1. Aduk kuning telur, telur, garam, vanilla selama dua menit menggunakan hand whisk. Masukkan minyak, susu, dan tepung protein.

2. Masukkan lelehan cokelat, aduk hingga rata.

3. Maringue: Kocok telur putuh dan perasan jeruk nipis hingga setengah mengembang, masukkan gula dan aduk hingga soft peak.

4. Campurkan meringue ke adonan telur kuning dengan gerakan melihat sampai benar-benar rata. Tuang ke loyang kotak ukuran 20x20 cm yang sudah dilapisi baking paper.

5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sekitar 160 derajat celsius. Gunakan teknik au bain marie atau water bath selama 55 hingga 60 menit.

6. Keluarkan ogura dari loyang kemudian panggang lagi selama 5 menit untuk mengeringkannya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ogura Cake Cokelat, Bolu Panggang Mengembang Tinggi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/26/090900675/resep-ogura-cake-cokelat-bolu-panggang-mengembang-tinggi.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm