Bagikan :
SonoraBangka.id - Nasi uduk merupakan nasi yang dikukus dengan santan, daun salam, daun pandan, dan rempah-rempah, membuat rasanya gurih dan aromanya wangi. Nasi uduk mudah dibuat dengan bahan santan, daun salam, daun pandan, ketumbar bubuk, dan beras. Nasi uduk disajikan dengan sambal kacang, teri nasi goreng, kacang goreng, bawang goreng, emping goreng, dan irisan telur dadar. Simak resep nasi uduk ala rumahan berikut ini, dikutip dari buku "Masakan Indonesia" (2008) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi uduk
Bahan:
500 gram beras, cuci, tiriskan
600 ml santan dari satu butir kelapa tua
1/2 sdm garam
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
1 sdt ketumbar bubuk
Sambal kacang, campur, haluskan:
