Bagikan :
Bumbu halus
8 siung bawang putih
5 cm kencur
7 lembar daun jeruk
6 butir kemiri, sangrai
5 buah cabai merah besar
40 buah cabai rawit merah
Cara membuat pecel terong tempe
1. Kukus tempe dan terong hingga empuk dan matang. Kukus dan siapkan bumbu pecel.
2. Rebus santan dengan bumbu halus. Tambah bahan bubuk sekitar 5-10 menit agar bumbu halus. Masak dalam api kecil-sedang.
3. Penyet perlahan tempe dan terong kukus. Siram dengan bumbu pecel. Taburi dengan taoge lalapan dan kemangi, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pecel Terong Tempe, Lauk Makan Ekonomis di Akhir Bulan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/28/090700075/resep-pecel-terong-tempe-lauk-makan-ekonomis-di-akhir-bulan.
