Bagikan :
Bahan sambal:
20 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 sdt terasi, bakar
3/4 sdt garam
1 sdt gula jawa
2 sdm minyak panas
Cara membuat ayam krispi sambal bawang:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Rendam selama 30 menit.
2. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke dalam bahan pelapis. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Angkat. Sisihkan.
3. Bahan sambal, tumbuk cabai rawit, bawang putih, bawang merah, garam, gula jawa, dan terasi. Siram dengan minyak panas. Aduk rata.
4. Tata ayam, sambal, dan bahan taburan di atas piring. Panaskan keju menggunakan blow torch sampai meleleh.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Krispi Sambal Bawang, Dilapisi Mozzarella Meleleh", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/27/210400975/resep-ayam-krispi-sambal-bawang-dilapisi-mozzarella-meleleh.
