SonoraBangka.id - Ide bekal sekolah anak, khususnya anak SD biasanya terdiri dari nasi putih dan lauk yang praktis. Kamu bisa masak dalam jumlah banyak dan pilih makanan yang bisa dibekukan agar proses masak bekal pagi hari lebih praktis. Bikin rolade ayam keju dari Sajian Sedap yang pasti disukai oleh anak. Keluarkan dari freezer semalam sebelum agar rolade bisa dengan mudah diiris dan digoreng.
Resep rolade ayam keju
300 gram ayam giling
4 lembar roti tawar, rendam dengan
100 ml susu cair
2 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1/4 buah paprika merah, potong 1 cm
100 gram keju cheddar, potong kotak 1 x1 cm 1
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan kecap inggris
6 lembar smoke beef
750 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup:
1 butir telur, dikocok lepas 100 gram tepung panir kasar untuk pelapis Bahan saus: 1/2 buah bawang bombay, iris panjang 2 siung bawang putih, cincang halus 3 sendok makan saus barbeque
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
50 gram kacang polong
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat rolade ayam keju:
1. Hancurkan roti tawar sampai lumat, masukkan daging ayam dan semua bahan lain kecuali smoke beef dan keju. Aduk sampai rata.
2. Bentangkan plastik food grade atau daun pisang yang sudah dipanaskan. Beri adonan daging dan ratakan. Taruh smoke beef dan keju di atasnya, gulung dan ikat ujungnya. Kukus sampai matang, angkat, dan dinginkan. Sampai proses ini rolade bisa dibekukan.
3. Saat ingin memanaskan rolade, hanya perlu digoreng. Celupkan rolade ke dalam telur kocok, balurkan ke tepung panir. Goreng dengan api sedang lalu potong-potong.
4. Masak sausnya. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tambahkan saus barbeque, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula. Aduk rata. Tambahkan kacang polong dan air. Masak sampai mendidih dan matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Rolade Ayam Keju, Bisa Dibekukan untuk Bekal Sekolah Anak ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/31/141000075/resep-rolade-ayam-keju-bisa-dibekukan-untuk-bekal-sekolah-anak-.