Bagikan :
SonoraBangka.id - Ayam bisa diolah menjadi makanan ala Jepang yang nikmat seperti chicken katsu donburi. Chicken katsu donburi terbuat dari bahan daging ayam giling, bawang bombai, margarin, susu cair, roti tawar, merica, kuning telur, tepung panir, dan putih telur. Chicken katsu donburi cocok untuk bekal makan ke sekolah maupun ke kantor, sajikan dengan saus sambal dan salad sayur. Simak resep chicken katsu donburi untuk bekal berikut ini, dikutip dari buku "Resep Ayam Selezat Restoran Jepang" (2012) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep chicken katsu donburi
Bahan:
5 lembar roti tawar (buang kulitnya)
250 ml susu cair
2 sdm margarin
75 gram bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, parut
500 gram daging ayam giling
1/2 sdt merica bubuk
2 kuning telur
1 sdt garam
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan lapisan:
150 gram tepung panir
2 putih telur
Cara membuat chicken katsu donburi:
1. Rendam roti tawar dalam susu hingga lunak, remas-remas hingga halus, sisihkan.
2. Panaskan margarin tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu. Angkat.
3. Aduk tumisan bawang bombai, campuran roti tawar, garam, merica, daging ayam dan kuning telur, aduk rata.
4. Siapkan loyang persegi 18 sentimeter. Tuang adonan ke dalamnya. Ratakan lalu kukus sampai matang. Angkat, lalu dinginkan.
5. Keluarkan dari loyang lalu potong 6 x 3 x 1 sentimeter, celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan di tepung panir.
6. Goreng sampai kering dan matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Chicken Katsu Donburi untuk Bekal ke Sekolah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/02/180500875/resep-chicken-katsu-donburi-untuk-bekal-ke-sekolah.
