Bagikan :
2 sdm irisan gula merah
1 sdm ketumbar bubuk
Sambal poya
1/2 butir kelapa parut
3 lembar daun pandan, simpulkan
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat nasi krawu gresik
1. Daging goreng: Campur daging dengan bumbu halus. Tambah daun salam, serai, dan santan. Masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap.
2. Goreng dengan minyak panas sedang hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3. Sambal poya: Sangrai kelapa dengan daun pandan hingga warna kuning kecokelatan. Angkat dan haluskan. Tambah dengan gula dan garam.
4. Letakkan nasi putih ke dalam piring saji. Beri daging goreng, sambal poya, lalapan, dan sambal terasi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Krawu Khas Gresik, Lengkap dengan Sambal Poya Kelapa Parut", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/11/101100675/resep-nasi-krawu-khas-gresik-lengkap-dengan-sambal-poya-kelapa-parut.
