Bagikan :
3 buah cabai merah, iris serong
1 sdm air asam jawa atau secukupnya
100 ml air
1 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Cara membuat orek tempe:
1. Goreng tempe hingga matang, kering atau basah (opsional), sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas atau jahe, daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan gula merah, asam jawa, air, garam, aduk hingga mengental.
4. Tambahkan tempe, aduk rata dan sajikan. Catatan: Jika suka pedas boleh haluskan cabai bersama bawang merah dan bawang putih, sesuaikan takaran cabainya mau seberapa.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Orek Tempe, Bisa Basah atau Kering", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/19/190400775/resep-orek-tempe-bisa-basah-atau-kering.
