Bagikan :
2 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, buang biji
1 butir kapulaga
1/4 sdt jintan
3/4 sdt merica bubuk
Bahan pelengkap:
100 gram emping goreng
100 gram acar mentimun
Cara membuat mie aceh:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging. Aduk rata sampai berubah warna.
2. Masukkan tomat, taoge, dan kol. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap manis dan cuka. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu sapi. Bubuhi garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
4. Tambahkan mi. Aduk rata. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk menyebar.
5. Sajikan mi aceh dengan acar mentimun dan emping goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul " Resep Mie Aceh Daging Sapi, Sajikan dengan Emping", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/20/190400275/-resep-mie-aceh-daging-sapi-sajikan-dengan-emping.
