Bagikan :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara membuat ceker goreng lengkuas
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan ceker ayam, aduk hingga rata.
2. Tambahkan air dan air asam, masak hingga bumbu dan cairan meresap, angkat.
3. Pisahkan ceker ayam dengan bumbu. Goreng ceker ayam hingga kecoklatan, tiriskan.
4. Tumis kembali bumbu hingga kecoklatan dan kering. Angkat dan taburkan bumbu kering di atas ceker ayam. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ceker Goreng Lengkuas, Renyah dan Gurih", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/15/150300775/resep-ceker-goreng-lengkuas-renyah-dan-gurih.
