Bagikan :
Garam secukupnya
Gula seujung sendok
Bahan halus
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah kemiri, sangrai
3 cm jahe
2 cm lengkuas
6 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
3 cm kunyit
Cara membuat ayam bakar padang
1. Cuci bersih ayam, potong menjadi empat bagian. Beri air perasan jeruk nipis dan taburan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus dan semua bahan lainnya sampai wangi. Masukkan santan ke dalamnya, masukkan juga ayam dan ungkep ayam sampai bumbu meresap.
3. Panggang ayam sampai matang dan oleskan bumbu sisa ungkepan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bakar Padang, Aroma Rempah dan Santannya Meresap", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/26/090300475/resep-ayam-bakar-padang-aroma-rempah-dan-santannya-meresap.
