Bagikan :
SonoraBangka.id - Selain rendah, salah satu menu masakan khas Padang yang favorit adalah ayam bakar padang. Olahan ayam memang tidak asing di rumah makan atau rumah orang Indonesia. Kamu bisa mengolahnya dengan bumbu rempah dan santan yang terasa meresap. Sebelumnya, tumis dulu bumbu ayam bakar hingga harum kemudian tuang santan. Ungkep dan masak sampai bumbu meresap. Panggang ayam di bara api atau teflon antilengket, selengkapnya simak dalam buku "Cooking With Love ala Dapur Momychaa" (2019) oleh @icha.irawan terbitan Gramedia Pustaka Utama.
1 ekor ayam kampung, belah 4 bagian
400 ml santan kental
200 ml air
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 buah asam kandis
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
