Bagikan :
Bahan pelapis (aduk rata):
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk
Bahan bumbu:
5 buah cabai rawit merah, dicincang halus
5 buah cabai merah keriting, dicincang halus
10 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai,dihaluskan
1/2 sendok teh garam
Cara membuat ayam goreng cabai bawang:
1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, merica bubuk, garam, telur, dan kecap asin. Diamkan 15 menit.
2. Balurkan ayam di atas campuran pelapis sambil dicubit-cubit sampai keriting.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Tiriskan.
4. Tumis bawang putih di dalam minyak agak banyak sampai kering dan kuning kecokletan. Angkat.
5. Tumis cabai sampai harum. Masukkan bawang putih. Aduk rata. Masukkan ebi. Aduk rata. Bubuhi garam. Aduk rata. Siramkan di atas ayam
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Goreng Cabai Bawang, Pakai Ayam Fillet agar Praktis ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/29/093200075/resep-ayam-goreng-cabai-bawang-pakai-ayam-fillet-agar-praktis-.
