Bagikan :
SonoraBangka.id - Sayur asem di Indonesia memiliki beberapa varian, salah satunya sayur asem Jakarta yang khas dengan rasa pedasnya. Sayur asem Jakarta dibuat dengan bahan kacang panjang, jagung manis, jagung muda, daun melinjo, terung, dan kacang tanah. Sayur asem jakarta dapat dimakan bersama ayam goreng, ikan goreng, bakwan jagung, dan sambal bawang. Simak resep sayur asem jakarta berikut ini, dikutip dari buku "Resep Masakan Nusantara Favorit, Dari Aceh Hingga Papua" (2021) karya Rika Kusumawati terbitan Andi Publisher.
Resep sayur asem Jakarta
Bahan:
10 buah kacang panjang
3 buah jagung muda
Daun melinjo secukupnya
1 buah terung
100 gram kacang tanah
2 buah jagung manis
1 1/2 liter air
