Bagikan :
SonoraBangka.id - Brokoli cocok ditumis bersama paprika hijau maupun merah, lalu dimakan dengan nasi hangat. Kamu bisa membuat tumis brokoli paprika dengan bahan bumbu merica, garam, bawang putih, bawang bombai, saus tiram, dan maizena.
Tumis brokoli ini menggunakan bumbu angciu, namun bisa diganti memakai campuran jahe, kecap asin, perasan jeruk nipis atau lemon. Simak resep tumis brokoli dengan paprika untuk makan malam, dikutip dari majalah "Sedap / ED 09 2014" (2014) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tumis brokoli paprika
Bahan:
250 gram brokoli, potong sesuai kuntum
4 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
1/2 buah paprika merah, potong kotak
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
400 ml air
1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental
1 sendok teh angciu (bisa diganti campuran kecap asin, jahe, dan jeruk nipis)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat tumis brokoli paprika:
1. Tumis bawang putih dan bawang bimbai sampai harum.
2. Masukkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk sampai setengah layu. Masukkan saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. 4. Menjelang diangkat, tambahkan angciu atau penggantinya. Aduk rata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Brokoli dengan Paprika untuk Makan Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/06/190500575/resep-tumis-brokoli-dengan-paprika-untuk-makan-malam.
