6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
2 cm kayu manis
1 tangkai daun kari
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
750 gram santan dari 1 butir kelapa
1 tangkai daun bawang, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis