Bagikan :
2 daun bawang, iris tipis
1 sdm minyak
200 gram buncis, bersihkan, iris
Nasi untuk penyajian
Cara membuat tumis tahu kuah kental
1. Tiriskan tahu, belah dan potong dengan ketebalan satu sentimeter. Letakkan di atas piring yang sudah dialasi tisu makan untuk menyerap air tahu, tutup juga dengan tisu makan dan tindih dengan piring.
2. Campur kecap asin, mirin atau gula, gochujang, bawang putih, biji wijen, sebagian besar daun bawang, dan 200 mililiter air.
3. Panaskan minyak di wajan antilengket dengan api sedang-tinggi. Tumis tahu selama empat hingga lima menit sampai kecoklatan. Tuang campuran kecap asin dan masukkan buncis.
4. Masak dengan api sedang selama 10 menit sampai kuah mengental dan buncis empuk. Beri daun bawang dan matikan kompor. Sajikan tumis tahu bersama nasi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Tahu Kuah Kental Gurih Manis, Pakai Gochujang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/18/181203675/resep-tumis-tahu-kuah-kental-gurih-manis-pakai-gochujang.
