Bagikan :
Pelengkap saji
3 sdm bawang goreng Kerupuk saji
50 gr kedelai goreng
100 gr soun, rendam air hangat dan tiriskan
Sambal:
100 gr kacang tanah
3 sdm cabai rawit
1 sdm gula merah
1 sdt kencur
1 sdm bawang putih
1 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis
1. Rebus daging dengan air hingga empuk. Angkat. Iris tipis-tipis, sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan dalam kaldu daging.
3. Siapkan mangkuk saji, potong ketupat dengan bentuk sesuai selera.
4. Isi mangkuk saji dengan irisan ketupat, soun, dan daging. Taburi dengan bawang goreng, kedelai goreng, kerupuk sagu, dan sambal kacang.
5. Hidangkan panas-panas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sroto Sokaraja, Soto dengan Sambal Kacang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/23/110300575/resep-sroto-sokaraja-soto-dengan-sambal-kacang.
