Bagikan :
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
400 ml air
1 sendok teh tepung sagu dan
1 sendok teh air, larutan untuk pengental
100 gram kacang polong
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat fuyunghai udang cacah:
1. Campur semua bahan telur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tuang setengah bagian dalam wajan cekung yang berisi banyak minyak. Siram-siram sampai menggembung dan balik. Biarkan sampai matang.
3. Lanjutkan membuat saus. Tumis bawang bombai dengan margarin sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Didihkan.
4. Masukkan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan kacang polong dan cuka. Aduk rata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Fuyunghai Udang Cacah ala Restoran Chinese Food ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/23/080200875/resep-fuyunghai-udang-cacah-ala-restoran-chinese-food-.
