Bagikan :
SonoraBangka.id - Setiap daerah pasti memiliki kulinernya masing-masing. Tak terkecuali, kuliner khas Riau yang satu ini yaitu es air mata pengantin. Minuman khas Pekanbaru yang satu ini terbuat dari agar-agar serut dan selasih yang dihidangkan dengan pewarna makanan.
Ada pewarna makanan seperti kuning, hijau, dan merah. Dilansir dari buku "Sajian Klasik Tetap Populer: Es Populer Dingin Segar" (2015) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk lima porsi makan.
1 bungkus agar-agar warna putih
600 ml air
100 gram gula pasir
1 tetes pewarna makanan kuning, hijau, dan merah
30 gram biji selasih
175 ml sirop coco pandan
