Bagikan :
2 sdm minyak zaitun extra virgin
Sejumput gula
Keripik tortila untuk penyajian
1. Siapkan mangkuk besar, masukkan ikan, air jeruk nipis, dan bawang bombai. Pastikan ikan terendam sepenuhnya dengan air jeruk nipis. Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama satu jam 30 menit.
2. Ambil ikan di dalam kulkas. Ambil ikan dan bawang bombai dari rendaman air jeruk nipis. Buang air jeruk nipis. Letakkan ikan dan bawang bombai di mangkuk.
3. Masukkan buah zaitun, cabai, tomat, daun ketumbar, dan minyak zaitun. Aduk perlahan. Bumbui dengan garam dan gula.
4. Kamu bisa membuat ceviche beberapa jam sebelumnya lalu simpan di kulkas sebelum disajikan. Santap ceviche dengan keripik tortila.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ceviche, Rujak Ikan Khas Meksiko", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/25/193930775/resep-ceviche-rujak-ikan-khas-meksiko.
